O Vinho Palácio da Bacalhôa é um tinto premium de Portugal, produzido na região de Azeitão (Setúbal) pela Bacalhoa. Elaborado com uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, é um vinho encorpado, complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, café e baunilha, estagiando cerca de 13 a 18 meses em carvalho francês. Ideal para carnes vermelhas e caça.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas, caça e queijos curados.
Reconhecimento: Considerado um vinho de alta sofisticação, com edições por vezes numeradas e safras excepcionais.
Este vinho é originário da icônica Quinta da Bacalhôa, um monumento nacional e uma das propriedades mais importantes da região.
| País de origem |
Portugueses
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Temperatura de Serviço Sugerida
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16°C a 18°C.
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Teor Alcoólico
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14% a 14,5%
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Região
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Península de Setúbal
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Visão
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De cor vermelha profunda e intensa, apresenta-se muito concentrada com notas fortes de frutos de baga encarnados com nuances de café, moca, baunilha e frutos secos numa estrutura cheia,, complexa, fresca, elegante e persistente.
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Informação complementar
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A Quinta da Bacalhôa está localizada nas meias-encostas de Azeitão viradas a Norte. Encontra o “terroir” ideal para a produção de excelentes vinhos – solos argilo-calcários e bem drenados com clima ameno devido à forte influência atlântica. As castas escolhidas no encepamento da Quinta, o Cabernet Sauvignon, o Merlot e o Petit Verdot, beneficiam das condições naturais para uma maturação lenta e equilibrada.
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Comentário do Expert
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13 a 18 meses em barricas novas de carvalho francês, com um tempo mínimo de 6 meses de garrafa.
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Paladar
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Frutas vermelhas/negras, café, moca, baunilha e frutos secos.
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Ocasião de Consumo
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Prato Principal
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Corpo
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Encorpado
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Uva
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Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Vinícola
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Quinta da Bacalhôa
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Guarda
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Guarda até 5 anos
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